Творожная запеканка с шоколадом и клубникой

Творожная запеканкаТворожная запеканка с шоколадом и клубникой

Ингредиенты:

  • 250 г темного шоколада, расплавленного
  • 500 г творога, удалить излишки влаги
  • 300 мл густых сливок
  • 3 яйца
  • 130 г сахара
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 100 г измельченного печенья
  • 60 мл белого бальзамического уксуса
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 500 г клубники
  • Слегка взбитые сливки, дополнительно, чтобы подавать

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 190 ° C. Застлать форму для выпечки с основанием 12 х 25 х 8 см бумагой для выпечки и смазать.
  2. Растопите шоколад в миске на водяной бане и отложите немного остыть.
  3. Поместите творог, сливки, яйца, 100 г сахара и корицу в чашу кухонного комбайна, чтобы объединить ингредиенты.
  4. Добавить охлажденный шоколад и продолжить процесс до получения однородной массы.
  5. Добавить печенье и продолжать смешивать.
  6. Перелейте в подготовленную форму и выпекайте в течение 1 часа пока не будет готово.
  7. Выньте из духовки и оставьте в форме, чтобы дать немного остыть.
  8. Охладите в течение 4 часов.
  9. Поместите уксус, лимонный сок и оставшийся сахар в кастрюлю на медленный огонь, помешивая, пока сахар не растворится. Отложите, чтобы охладить.
  10. Нарезать клубнику на мелкие кубики, поместите в неметаллическую миску и залейте смесью уксуса сверху. Оставьте на 1 час.
  11. Переложите запеченный корж из формы на сервировочное блюдо.

Подавать со сливками и клубникой, если это необходимо.