Судак с овощами. Малокалорийный рецепт.

Судак с овощамиСудак с овощами

 Необходимые ингредиенты:

  • филе судака – 1кг
  • пшеничный хлеб (без корки) – 250г
  • молоко – 1ст.
  • яйца – 2шт.
  • репчатый лук – 2шт.
  • чеснок – 2зубчика
  • свекла – 1шт.
  • морковь – 2шт.
  • лавровый лист – 3шт.
  • молотый черный перец, соль, хрен, петрушка, лимон – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Пропустить филе рыбы через мясорубку.
  2. В рыбный фарш добавить размоченный, потертый хлеб и сырые яйца.
  3. Мелко нарезать луковицу и чеснок, добавить в фарш. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  4. Выложить на пищевую пленку или фольгу, сформировать «батон».
  5. Уложить в кастрюлю овощи: очищенную и крупно нарезанную морковь и свеклу, неочищенный крупно и крупно нарезанный лук и петрушку.
  6. Злить овощи кипятком, чтоб он их полностью покрывал.
  7. Аккуратно выложить полученный «батон» на овощи и слегка облить кипятком, чтобы он «схватился».
  8. Варить при слабом кипении 1,5часа, добавлять воду по мере выкипания.

Среднее время на приготовление 2часа.