Суп из цуккини с базиликом

Суп из цуккини с базиликомСуп из цуккини с базиликом

 Ингредиенты:

  • 500 г нарезанных кабачков
  • 2 нарезанных очищенных картофеля
  • 3 чашки куриного бульона
  • 1/2 стакана листьев базилика
  • 1/3 стакана сливок
  • Морская соль и перец
  • 2 чайные ложки сметаны
  • 2 чайные ложки нарезанного жареного фундука
  • Мелко тертую лимонную цедру
  • Листья базилика, дополнительно, чтобы подавать

Приготовление:

  1. В среднюю кастрюлю поместите 500 г нарезанных кабачков, 2 нарезанных очищенных картофеля и 3 чашки куриного бульона, доведите до кипения, кипятите в течение 8-10 минут или пока овощи не станут мягкими. Снять с огня, добавьте 1/2 чашки листьев базилика.
  2. При помощи кухонного комбайна или блендера, смешайте до получения однородной массы. Верните в кастрюлю, добавьте 1/3 стакана сливок, морскую соль и перец. Варите на медленном огне 5 минут или пока не загустеет.
  3. Выложить суп в миски. Украсить 2 чайными ложками сметаны, 2 чайными ложками нарезанного жареного фундука, немного мелко тертой цедры лимона и дополнительные листья базилика сверху.

Этот вкусный и полезный суп готовится быстро и просто, но вот получение кредита может занять еще меньше времени. Не верите, тогда проверьте.