Свежий овощной салат

Свежий овощной салатСвежий овощной салат

Ингредиенты:

  • 6 стаканов воды
  • 2 стакана трехцветной пасты спиральками (по желанию)
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1 чайная ложка меда
  • 2 помидора, нарезанных
  • 1/2 сладкого лука, нарезанного
  • 1 огурец, очищенный и нарезанный кубиками
  • 2 моркови, нарезать небольшими кубиками
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
  • 3 зубчика чеснока, нарезанных
  • 2 зеленых лука, нарезанных
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки, или по вкусу
  • 1 1/2 чайные ложки нарезанной свежей кинзы
  • 1 щепотка свежемолотого черного перца, или по вкусу

Приготовление:

Доведите воду до кипения в большой кастрюле . Отварите цветные макароны в кипящей воде до готовности, но все еще твердых на укус, около 8 минут, процедить. Промыть холодной водой, пока не остынут. Позволить стечь всей жидкости. Передача пасту в большую миску.

Смешать оливковое масло, уксус и мед в миске. Полейте полученной смесью пасту и перемешайте, чтобы покрыть. Добавить помидоры, сладкий лук, огурцы, морковь, сельдерей, чеснок, зеленый лук, петрушку, кинзу и аккуратно перемешать со смесью пасты для обеспечения равномерного распределения. Приправить черным перцем по вкусу и подавать.

Лучше готовить этот салат с овощами только что из вашего сада. Отличный освежающий и простой гарнир для жаркого лета!