Телятина на кости с белым вином и тимьяном

Телятина на костиТелятина на кости с белым вином и тимьяном

Ингредиенты

  • 16 (около 160 г каждый) телятина на Т-кости, лишний жир обрезается
  • 160 мл оливкового масла
  • 160 мл сухого белого вина
  • 1 / 2 пучка свежего тимьяна
  • 3 зубчика чеснока, тонко нарезанные
  • 8 свежих листьев залива, разорванные на кусочки
  • Соль и свежемолотый черный перец

Приготовление

  1. Поместите телятину в большую стеклянную или керамическую тарелку.
  2. Смешайте оливковое масло, белое вино, веточки тимьяна, измельченный чеснок и лавровый лист в кувшине и приправите солью и перцем.
  3. Залить маринадом телятину.
  4. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 6 часов или на ночь, чтобы промариновать.
  5. Разогреть гриль для барбекю.
  6. Вынуть телятину из маринада.
  7. Жарить слегка сбрызнутую маринадом телятину на гриле в течение 5-6 минут с каждой стороны для средней прожарки или до готовности по своему вкусу.

Подавать сразу же.