Тушенные бобы с колбасками в томате

Тушенные бобыТушенные бобы с колбасками в томате

 Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 8 толстых колбасок из говядины
  • 1 большой коричневый лук, нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 х 400 г банки нарезанных помидор
  • 140 г томатной пасты
  • 400 г банка фасоли с маслом, слить, промыть
  • 100 г оливок без косточек
  • 1/4 стакана листьев базилика, нарезанных

Приготовление:

  1. Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить колбаски периодически переворачивая в течение 8 минут или до золотистого цвета. Отложить в сторону.
  2. Добавить лук и чеснок в сковороду. Жарить, помешивая, в течение 2 минут или до мягкости.
  3. Добавить колбаски, помидоры, пасту, фасоль и оливки в сковороду. Накрыть. Тушить в течение 20 минут или до готовности.
  4. Добавить нарезанные листья базилика. Приправить.

Переложить в жаропрочную кастрюлю, если это необходимо и подавать.