Зеленый салат из капусты

Зеленый салат из капустыЗеленый салат из капусты

Ингредиенты:

  • 1/2 небольшой савойской капусты, мелко рубленной
  • 3 стебля сельдерея, листья отложить, стебли мелко нарезать
  • 1 ливанский огурец, разрезать пополам вдоль, семена удалить, тонко нарезать
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 2 лимона, сок выжать
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 чайную ложку семян сельдерея

Приготовление:

  1. Смешать рубленую капусту, нарезанные сельдерей и огурцы в большой миске.
  2. Взбейте масло, 1/2 стакана лимонного сока, сахар, чеснок, семена сельдерея, соль и перец вместе в миске, пока хорошо не смешано.
  3. Добавить соус к салату и перемешать, чтобы покрыть.
  4. Посыпать отложенными листьями сельдерея и подавать.

Вы можете сделать салат из капусты и соус за 1 день вперед. Просто накройте крышкой и поставьте в холодильник. Заправьте салат из капусты непосредственно перед подачей на стол. Вы можете заменить савойскую капусту китайской, для более мягкого вкуса.